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我国东北地区冰雪资源得天独厚，天然雪场多、雪质好、雪季长。立足东北冰雪资源禀赋，把冰雪经济作为新增长点，推动冰雪旅游、冰雪运动、冰雪文化、冰雪装备等全产业链发展，特别是引导冰雪旅游目的地从单季开放向四季运营转变，是我国从供给侧提升冰雪旅游品质、做大做强冰雪经济的重要举措，可以盘活优质冰雪资源、提升冰雪旅游品质，进一步加快东北地区打造“中国冰雪经济高地”的步伐。可以想见，“冷资源”转化为“热经济”正在成为东北振兴的新亮点。
如何才能让“冰天雪地”一年四季都能保持对游客的吸引力，实现在非雪季也能旅游热度不减？最重要的，是要坚持全产业链谋划，着力打造高品质冰雪旅游目的地，支持以冰雪为主题的旅游度假区和旅游景区建设，加快推动传统冰雪旅游产品提质升级，加力推进冰雪旅游新业态新场景开发，不断为冰雪旅游高质量发展注入新动力。譬如，吉林省近年来因地制宜加强冰雪旅游市场开发，加快打造“冰雪+”文旅新场景，从滑雪场山坡上的露营派对到四季室内越野滑雪场必发彩票平台app官网，从雾凇实验室内不受季节限制的雾凇观赏到延边朝鲜族自治州的民俗体验，一系列新产品不仅丰富了冰雪旅游市场供给必发彩票平台app官网，也助推着当地文旅产业实现全季、全域发展。
从单季开发向四季运营转变，离不开部门间的协同配合和政策支持，离不开配套硬设施和服务软环境的提质升级，更离不开当地广大群众的参与。此次《方案》中就提到，探索设立地方冰雪日和专门假期，优化过境免签政策；增加冰雪旅游旺季列车班次、航线航班供给，建立旅游投诉先行赔付等快速处理机制等。这些都有利于进一步营造促进东北冰雪经济发展的良好社会氛围，吸引更多企业投资兴业、国内外游客旅游观光。
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该研究在陶器残留物中发现了多种植物的淀粉粒，如稻米、薏苡、稗草、小麦族、橡子和百合。较多淀粉粒表现出酶水解和糊化的迹象表明存在发酵过程。进而，研究发现了大量真菌成分如红曲霉和酵母细胞，其中一些显示出典型的生长发育阶段。这些真菌与传统酿造曲酒时使用的真菌种类相关，如红曲霉是中国传统红曲酒酿造使用的主要霉菌。
同时，在数量和种类上，土壤中天然存在的微生物种群与陶器上的发酵微生物群存在显著区别。这一差异可以排除陶器上的微化石遗存是埋藏后形成的可能性。显微镜观察记录的红曲霉和酵母菌不同发育阶段，如闭囊壳、菌丝、酵母芽殖的各种形态，是在活性发酵过程或存储于发酵容器时形成。 因此，真菌的发育形态能够反映出它们在特定温湿度条件下的活动，而这些条件在一般土壤埋藏过程中无法满足。
进一步，为探讨发酵过程可能造成的微植物和微生物的形态变化必发彩票平台app官网，该研究使用稻米、红曲霉和酵母菌模拟传统的发酵过程，并将实验结果与陶器样品中的微化石特征进行比对。结果表明，上山遗址陶器的真菌遗存和现代发酵产生的真菌形态高度一致，尤其是红曲霉闭囊壳和菌丝特征以及酵母菌的芽殖形态。这证实了该团队对上山酒遗存鉴定的可靠性。
上述研究表明，在稻米驯化早期阶段，上山人群采用广泛的生计策略并使用陶器，特别是利用小口罐来酿造以红曲霉为主要糖化剂的稻米曲酒。这一酿造技术在上山文化早期出现，与稻米驯化和全新世早期温暖湿润的气候相关。驯化稻为酿造发酵酒提供了稳定资源，而有利的气候条件为真菌生长提供了理想的环境条件，从而促进酒精发酵技术的发展。研究认为，这些酒精饮品可能在仪式性宴飨活动中扮演了重要角色，凸显酒精饮品作为人群交往及人神沟通仪式的媒介功能。稻米酒的这一特殊功能或是推动新石器时代中国水稻广泛种植、利用和传播的重要因素之一。
水稻驯化和稻米酿酒是东亚地区农业和食物文化的重要组成部分。研究上山文化的稻米酿酒证据，可以追溯东亚农业起源和早期饮食文化的形成过程。这对剖析水稻驯化路径和技术演变乃至世界农业和酿酒史具有重要的填补性价值。这一研究揭示了早期稻米酿酒的复杂性与创新性，为探索东亚地区稻作农业的起源、早期社会结构和技术传播提供了重要的科学依据。
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